餐具清洗厂流水线洗碗机的日常保养需注重清洁、检查和基础维护，以确保设备稳定运行和清洗效果，具体方法如下：
每日清洁停机后清除传送带、除渣区的食物残渣，避免堵塞；拆卸并冲洗喷淋管、堵头，防止油污、水垢堵塞影响水压。清洗主洗水箱、漂洗槽，排放污水并冲刷槽体，避免残渣堆积变质；清洁过滤器（如网篮、滤网），确保水循环通畅。
定期检查与维护每日检查各部位连接管路、阀门是否漏水，传送带松紧度是否合适（过松易打滑，过紧易磨损）。每周检查轴承、链条等传动部件，添加润滑油；检查加热管表面是否结垢，若结垢严重需用除垢剂清洗（避免影响加热效率）。每月检查电路系统，确保接线端子牢固、无松动，温控器、传感器等配件功能正常；检查密封条是否老化，及时更换以防漏水。
水质与耗材管理根据水质硬度，定期添加软化盐或使用软水设备，减少水垢生成；按说明规范添加洗涤剂、催干剂，避免用量过多导致残留或设备腐蚀。
空机运行与烘干维护每日工作结束后，空机运行 5-10 分钟，冲洗管道内残留污渍；若带烘干功能，定期清洁烘干通道的滤网和加热组件，防止油污堆积影响烘干效果。
记录与应急处理建立保养记录，记录清洁、检查、更换配件的时间和情况；发现异常（如异响、漏水、温度异常）立即停机，联系专业人员检修，避免故障扩大。
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